12 LUGLIO 2023

LE RICETTE DI MAMMA MARIA ROSA

Pasta frolla 2

Ingredienti

  • 350 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 4 tuorli d’uovo
  • La scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale

 

Preparazione

  • Mettere la farina sull’asse, unire il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli, la buccia grattugiata del limone e il sale.
  • Lavorare fino a formare un impasto morbido e liscio.
  • Fare un panetto avvolgerlo in un tovagliolo a in una pellicola trasparente e tenerla in luogo fresco per mezz’ora.
  • Stendere la pasta con l’aiuto del matterello.
  • Rivestire una tortiera precedentemente imburrata e spolverarla con la farina.
  • Cuocere a 180° C per 40 minuti.